ブラックライス対白米栄養と利点

白よりも健康的なご飯を選びたい場合、黒米はその栄養のために際立っています。以下の表を見て、黒米が重要な栄養素の白米とどのように比較されるかを確認してください。

あなたは、 その抗酸化物質、繊維、タンパク質からより多くのあなたがあなたのライフスタイルに合うどちらがあなた自身の健康ニーズについて考えてください。 黒米の恩恵を受けます。

黒米は白米よりも多くの栄養素を持っています。より多くのタンパク質、繊維、抗酸化物質を持っています。黒米のアントシアニンは強い抗酸化物質です。彼らはあなたの細胞を保護するのに役立ちます。彼らはまた、あなたの心を健康に保つのを助けます。黒米は血糖をよりよく制御するのに役立ちます。これは、血糖指数が低く、繊維が多いためです。白米は体が消化しやすいです。それはあなたに迅速なエネルギーを与えます。これは、穏やかな食べ物を必要とする人々に適しています。より多くの栄養のために、食事に黒ご飯を加えることができます。黒米と白米を混ぜることもできます。これにより、優れた風味と健康上の利点が得られます。

どちらが健康ですか？

黒米の概要

多くの人は、黒米は白米よりも健康的だと思っています。黒米は、それが選ばれた後、より多くの栄養素を保持します。白米の4倍の繊維があります。この余分な繊維は、胃の動作を改善します。また、便秘を止めることができます。黒米にはアントシアニンがたくさんあります。これらは強い抗酸化物質です。酸化防止剤は、あなたの体がフリーラジカルと戦うのを助けます。彼らはまた、あなたの免疫システムを強く保つのに役立ちます。

黒米はあなたにより多くのタンパク質、ビタミン、ミネラルを与えます。より多くのチアミン、リボフラビン、パントテン酸、ピリドキシンが得られます。また、より多くのマンガン、鉄、亜鉛があります。これらの栄養素はあなたの体を健康に保つのに役立ちます。黒米は他の米の6倍の抗酸化物質を持っています。科学者は、黒米があなたの心を助けるかもしれないと言います。炎症を抑え、2型糖尿病の人々を助けることができます。体重を管理するのに役立つかもしれません。癌からの保護に役立つかもしれません。

ヒント：より多くの栄養と健康上の利点を持つご飯が必要な場合、ブラックライスはスマートピックです。

白米の概要

白米が好きな人もいます。なぜなら、それは穏やかで柔らかく感じるからです。白米は消化しやすく、速く調理できます。多くの料理は、リゾット、寿司、パエリアのような白米を使用しています。米国では、ほとんどの白米が鉄、ナイアシン、およびチアミンを添加しています。これは、処理後も栄養素を摂取することを意味します。

あらゆる種類の白米には、ほぼ同じ炭水化物、タンパク質、繊維があります。 Arborio、Basmati、Jasmine、Long Grain Riceを見つけることができます。各タイプは、さまざまなレシピに適しています。白米はあなたに素早いエネルギーを与え、多くの食事にぴったりです。お腹が優しい食べ物を必要とする場合、白米は良い選択です。

注：白米は多くの文化やレシピで使用されています。使いやすく、多くの食事で機能しますが、黒米ほど多くの栄養素はありません。

栄養の事実

カロリーとマクロ

カロリーと主要栄養素で黒米と白米がどのように比較されるのか疑問に思うかもしれません。どちらのタイプでも、調理時に100グラムあたり約130カロリーが得られます。未調理の米を見ると、黒米には360カロリーがありますが、白米には365カロリーがあります。違いは小さいので、エネルギーニーズに基づいて選択できます。

ブラックライスは栄養価で際立っています。白米よりも多くのタンパク質と繊維を提供します。歯ごたえのあるテクスチャーと粘着性のある雰囲気が得られます。これにより、中国料理で人気があります。

繊維とタンパク質

繊維とタンパク質は、体が完全に感じられ、筋肉の成長をサポートします。黒米は、5グラムのタンパク質と1食あたり2グラムの繊維を提供します。白米は2.4グラムのタンパク質と0.2グラムの繊維のみを提供します。これは、黒米がより多くの繊維とタンパク質を望む人々にとってより高い栄養価を持っていることを意味します。

ビタミンとミネラル

あなたは黒米からより多くのビタミンとミネラルを得ます。より高いレベルの鉄とタンパク質が含まれており、インスリン抵抗性を防ぎ、満腹感を維持します。黒米には、より多くの繊維とアントシアニンがありますが、これは白米には含まれていません。これらの栄養素は、食事の栄養価を高め、全体的な健康をサポートします。

• 黒米には鉄が多く含まれています。

• 白米よりも多くのタンパク質が含まれています。

• 抗酸化物質であるアントシアニンが豊富です。

• 白米と比較してより高い繊維含有量。

抗酸化物質

抗酸化物質は、細胞を損傷から保護します。黒米は、白米よりもはるかに強い抗酸化活性を持っています。科学者は、IC50値を使用してこれを測定します。ブラックライスは、DPPH、ABTS、およびFRAPテストでIC50値が低いことを示しています。つまり、抗酸化能力が高いことを意味します。また、アントシアニンを黒ご飯に入れて、暗い色を与え、その栄養価に追加します。

より低い血糖指数の米が必要な場合、黒米がより良い選択です。それはあなたの血糖を安定させ、あなたの食事により多くの栄養価を追加するのに役立ちます。

黒米の利点

抗酸化力

黒米はあなたの体に強い抗酸化剤の助けを与えます。その暗い色は、植物の色素であるアントシアニンから来ています。アントシアニンはあなたの体がフリーラジカルと戦うのを助けます。これらは、細胞を傷つける可能性のある有害な分子です。また、酸化ストレスによる損傷も低下します。黒米は、特に生の場合、白米よりも多くのフェノール化合物を持っています。焼き菓子に黒粉を使用すると、これらの健康的な化合物が増えます。これは、あなたの食事がより多くの抗酸化能力を持っていることを意味します。

• ブラックライスフードは、強い抗酸化効果のような多くの健康上の利点を与えます。

• 黒riceの葉は、抗酸化剤と抗癌活性も高い。

• 科学者は、黒い稲葉の一部が最もフェノリックとフラボノイドを持っていることを発見しました。これらの部品は、ラボテストで最高の抗酸化能力を示しています。

黒米のアントシアニンは、あなたの細胞を保護する以上のことをします。それらは、反応性酸素種からの損傷を低下させます。また、炎症を軽減し、コラーゲンの成長を支援することで肌を助けます。あなたはあなたを健康に保つために一緒に働くビタミンEと他の栄養素を手に入れます。

ヒント：より多くの抗酸化物質が必要な場合、黒米はあなたの食事に賢明な選択です。

心臓の健康

黒ご飯を食べると心が役立ちます。高いアントシアニン含有量は、酸化ストレスと炎症を低下させます。これらの2つのことは、心臓病の大きなリスクです。ブラックライスは、心臓の健康のために漢方薬で使用されています。その深い紫色の黒い色は、それが役立つ化合物が豊富であることを示しています。

• 黒米にはアントシアニンがあり、炎症や酸化ストレスが低下する可能性があります。

• 研究では、発酵するグルチン状の黒米がLDLコレステロールを下げることができることが示されています。これは 'Bad 'コレステロールです。

• 黒米のような色素を食べると、血糖値、体重、血圧が低下するのに役立ちます。

あなたはあなたの食事に黒米を加えることで特別な心の利点を得る。それはあなたの心を強く保つのに役立ち、健康的な血流をサポートします。

血糖値

黒米はあなたの血糖を管理するのに役立ちます。黒米のアントシアニンと繊維は、インスリンの感受性を改善するために協力します。彼らはあなたの体が砂糖をどれだけ速く摂取するかを遅くします。これは、食べた後、血糖値を安定させるのに役立ちます。

• 黒米には、血糖を制御するのに役立つ繊維とアントシアニンがあります。

• タンパク質または健康的な脂肪で黒ご飯を食べて、消化をさらに遅くすることができます。

• 酢で黒米を調理すると、血糖指数を下げることができます。

黒ご飯はゆっくりとエネルギーを与えます。これは、突然の血糖スパイクを避けたい人に適しています。黒米の低血糖指数は、糖尿病の人や血糖を安定させたい人に適しています。

• 黒米は繊維が多く、砂糖の吸収が遅くなります。

• 血糖指数が低いため、血糖値がゆっくりと上昇します。

• 黒米の抗酸化物質は、炎症を抑えるのに役立ち、インスリン抵抗性のリスクを低下させる可能性があります。

注：黒米を食べると、血糖値を健康な範囲に保つのに役立ちます。

ウェイトコントロール

黒米はあなたの体重を管理するのに役立ちます。高い繊維とタンパク質は、あなたをより長く満たします。これは、食べる量を減らし、カロリーを制御するのに役立ちます。黒米は減量と健康的な体重管理に役立ちます。

• この研究では、黒の米抽出物が女性が12週間にわたってトランク脂肪と総体脂肪を減らすのに役立つことが示されました。

• 参加者はまた、コレステロールを改善し、トリグリセリドが低く、HDL（ 'good '）コレステロールが高くなりました。

• 黒米の抽出物は、脂肪を分解し、脂肪貯蔵を下げることにより、体が脂肪を燃やすのに役立ちます。

あなたはその繊維のために黒米からもっといっぱいに感じます。これは、食事の間に空腹が少ないことを意味します。

• 黒米の繊維は、あなたがいっぱいになり、空腹を少なくするのに役立ちます。

• より高いタンパク質と繊維は、各食事での食事を減らすのに役立ちます。

体重を制御したい場合、黒米は白米よりも優れています。あなたはより多くの栄養素を得て、いっぱいに感じ、あなたの健康をサポートします。

コールアウト：サラダ、炒め物、またはサイドディッシュに黒ご飯を加えて、ウェイトコントロールの特別な利点を楽しむために試してみてください。

白米の利点

簡単な消化

あなたの胃が動揺していると感じるなら、白米は良いです。医師はしばしば胃の問題を抱えている人にそれを食べるように言います。 Bratダイエットは白米を使用して、病気になった後に良くなるのを助けます。白米にはあまり繊維がないので、あなたの体はそれを速く壊します。胸焼けがある場合や投げたい気分になると、食べることができます。下痢をしているときに多くの人が白米を食べます。なぜなら、それはあなたの胃をもっと傷つけないので、彼らは下痢をしているときに食べます。

• 白米はあなたの体が消化するのが簡単で、優しいです。

• 胃の問題がある場合や、普通の食事が必要な場合は、良い選択です。

• 白米を食べると、胃の病気の後に気分が良くなり、消化を助けます。

ヒント：胃が休憩が必要な場合、白米は食べる賢い食べ物です。

クイックエネルギー

白米はあなたに非常に速くエネルギーを与えます。あなたの体はすぐに炭水化物を取り入れているので、食べた後すぐに目を覚まします。スポーツや運動をしている人は、トレーニングの前後に白米を食べることがよくあります。白米はあなたの血糖値を黒米よりも速く上昇させるので、すぐにエネルギーを得ることができます。

スポーツ、学校、または職場にエネルギーが必要なときに白米を食べることができます。それはあなたが活動を続け、注意を払うのに役立ちます。

注：一日に速いエネルギーが必要な場合は、白米は良い選択です。

強化された栄養素

強化された白米には、ビタミンが追加され、ミネラルが追加されています。多くの企業は、栄養素を取り入れてより健康にしています。強化白米からチアミン、リボフラビン、ナイアシン、鉄、カルシウムを摂取します。これらの栄養素は、特にご飯をたくさん食べる場合、重要なビタミンを見逃すのを止めます。強化米は、より多くの栄養を必要とする人々にとってより良い選択です。

• 強化された白米は、重要なビタミンとミネラルを提供します。

• あなたはあなたの体が健康を維持するのに役立つ栄養素を手に入れます。

• 要塞化された米は、健康上の問題が十分なビタミンを摂取しないようにするのに役立ちます。

強化された白米を頼りにして、より多くの栄養素を手に入れ、健康目標を達成するのに役立ちます。

欠点

黒米

黒米は健康ですが、いくつかの欠点があります。白米よりも繊維が多い。この余分な繊維は多くの人を助けます。しかし、一部の人々はそれに問題があるかもしれません。黒ご飯を食べすぎると腹痛が得られるかもしれません。敏感な胃やIBSを持つ人々は、より多くのガスを得たり、肥大化したりすることができます。繊維をたくさん食べると、特に今はあまり繊維を食べていない場合は、胃を混乱させる可能性があります。おなかのトラブルがある場合は、黒米を食べるか、繊維が少ないご飯を摘みます。

• たくさんの黒米を食べると、お腹を傷つけることがあります。

• 一部の人々は、より多くのガスを手に入れたり、繊維から肥大化したりします。

• 繊維が多すぎると、胃が慣れていないと胃を覆う可能性があります。

• 胃の問題がある場合は、少量を食べるか、繊維が少ない米を選びます。

ヒント：最初は少し黒ご飯を食べてみてください。あなたの体がそれに慣れるのを助けるためにたくさんの水を飲んでください。

白米

白米は食べやすく、多くの食事にあります。しかし、それをたくさん食べると健康上の問題が発生する可能性があります。白米を食べることがあなたの健康にどのように影響するかを知っておく必要があります。

研究は、白米と健康について常に同意するわけではありません。いくつかの白米を食べると、糖尿病や一部の癌のリスクが高まると言う人もいます。これは、アジア諸国の人々にとってより真実です。健康のために、白米だけでなく、他の穀物も食べるのは賢明です。

注：白米をたくさん食べる場合は、食事に野菜、赤身の肉、または全粒穀物を加えてください。これにより、より多くの栄養素が得られ、健康リスクが低下します。

あなたのご飯を選ぶ

減量

体重を減らしたい場合は、ご飯の繊維と澱粉を見てください。黒ご飯はあなたにもっと繊維を与えます。白米の繊維は少なくなりますが、調理して冷やすと耐性澱粉が形成されます。このタイプの澱粉は、血糖を制御するのに役立ち、減量をサポートする可能性があります。最近の研究は、玄米が最も繊維を持っているため、減量に最適であることを示しています。ブラックライスは、あなたがより長く満足し続けるので、また役立ちます。余分な栄養のために、黒米を他の全粒穀物と混ぜてみてください。

ヒント：体重を管理したい場合は、より多くの繊維を得るために黒ご飯または玄米を選択してください。耐性澱粉のために、調理された冷却された白米も役立ちます。

アクティブなライフスタイル

スポーツをしたり、アクティブを維持したりするには、エネルギーと強い筋肉が必要です。黒米はあなたに白米よりも多くのタンパク質を与えます。また、血糖指数が低いため、血糖値は安定しています。黒米の抗酸化物質は、運動後に体の炎症と戦うのに役立ちます。

• 黒米には、100グラムあたり9.1グラムのタンパク質が含まれています。白米には6.3グラムがあります。

• 黒米は血糖値を安定させ、パフォーマンスを向上させます。

• 黒米のアントシアニンはあなたの筋肉を保護し、回復をサポートします。

トレーニングの前に迅速なエネルギーが必要な場合は、白米がうまく機能します。長期にわたるエネルギーと筋肉のサポートのために、黒米は賢い選択です。

特別な食事

グルテン不耐症またはセリアック病がある場合は、慎重に米を選ぶ必要があります。米はグルテンフリーですが、加工中に他の穀物と混合される可能性があります。

米はFDAによって定められた定義に基づいてグルテンを含まないと見なされますが、ライスにはオルゼニンと呼ばれるグルテンの形が含まれています。米はまた、小麦、大麦、ライ麦のような穀物によるクロス汚染の影響を非常に受けやすいです。実際、研究により、「誤ったグルテンの定量、不適切な製品の標識、および消費者認識の低さ」がすべてセリアック病およびグルテン感受性の患者の健康を損なう一般的な要因であることがわかっています。

• ジャスミンライスとホワイトライスは、人気のあるグルテンフリーの選択肢です。

• 相互汚染を避けるために、グルテンを含まない認定されたブランドを常に確認してください。

ベジタリアンやビーガンダイエットに従うと、黒米はあなたにより多くのタンパク質とミネラルを与えます。植物抽出物の生産者として、キングハーブの 植物抽出物に見られるような天然の植物栄養素を追加すると、食事を後押しし、特別な食事をサポートできることを知っています。

味と料理

味とそれをどのように調理するかに基づいてご飯を選ぶかもしれません。黒ご飯はナッツのような風味と歯ごたえのあるテクスチャーを持っています。サラダ、炒め物、デザートでうまく機能します。白米は穏やかに味わい、すぐに料理をします。寿司、リゾット、またはサイドディッシュとして使用できます。

食事に栄養と色を追加したい場合は、黒ご飯を試してください。シンプルなレシピと簡単な食事のために、白米は良い選択です。また、新しいフレーバーや健康上の利点のために、米と他の穀物や植物抽出物をブレンドすることもできます。

黒米と白米は同じではありません。黒米には、より多くの抗酸化物質、繊維、タンパク質があります。白米は速いエネルギーに適しており、消化しやすいです。あなたの健康のニーズは、どの米を食べるかを決めるのに役立ちます。もっと栄養素が必要な場合は、黒ご飯を選んでください。お腹に優しいものが必要な場合は、白米を選択してください。栄養士は、無駄のないタンパク質と野菜と一緒にご飯を食べると言います。全粒米を選び、各サービングに少なくとも3グラムの繊維を手に入れてください。