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ブルーベリー抽出物由来のプテロスチルベン

製品名: プテロスチルベン - ブルーベリー抽出物
植物源: Vaccinium corymbosumL.
外観: 細かい紫赤色の粉末
仕様: 5%-20% プテロスチルベン
CAS番号: 537-42-8
分子式: C16H16O3
分子量: 256.296
可用性ステータス:
数量:

説明

プテロスチルベンは、ブルーベリー、ブドウ、その他のベリーに含まれる天然化合物です。これは、抗酸化作用と抗炎症作用を持つポリフェノールの一種であるスチルベノイドです。プテロスチルベンは、別のよく知られたスチルベノイドであるレスベラトロールと構造的に似ていますが、より安定で生体利用効率が高いことが示されています。


プテロスチルベンには、抗酸化作用と抗炎症作用があることが多くの研究で示されています。Molecular Nutrition & Food Research誌に掲載された研究では、プテロスチルベンがラットの脳の酸化損傷と炎症を防ぐことが示されました。


関数:

プテロスチルベンには、次のような幅広い生物学的活性があります。

抗酸化物質: プテロスチルベンは、フリーラジカルによる損傷から細胞を保護できる強力な抗酸化物質です。

抗炎症: プテロスチルベンには抗炎症特性があり、関節炎、炎症性腸疾患、喘息などの症状に効果をもたらす可能性があります。

心臓保護剤: プテロスチルベンには、コレステロール値の低下、血流の改善、心臓損傷からの保護などの心臓保護効果がある可能性があります。

神経保護: プテロスチルベンには、アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患からの保護に役立つ可能性がある神経保護特性があります。


全体として、ブルーベリー抽出物からのプテロスチルベンは、さまざまな栄養補助食品や機能性食品に使用されています。抗酸化作用、抗炎症作用、老化防止作用があるためによく使用されます。プテロスチルベンは、心臓血管の健康、脳の健康、免疫機能のサポートにも有益である可能性があります。


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ブルーベリー


プテロスチルベンは、その抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用により、食品産業でさまざまな用途に使用されています。天然の食品保存料として、また食品の栄養価を高めるために一般的に使用されています。


食品業界でのアプリケーション:

食品の保存: プテロスチルベンは、脂質の酸化や微生物の増殖を防ぐことで食品の保存期間を延ばす天然の抗酸化剤として使用できます。肉、魚、果物、野菜の保存に効果があることが証明されています。

栄養強化: プテロスチルベンは、栄養価を高めるために食品に添加できます。抗酸化物質が豊富に含まれており、さまざまな健康上の利点があることが示されています。

機能性食品: プテロスチルベンは、消費者に追加の健康上の利点を提供するために、ヨーグルト、シリアル、ジュースなどの機能性食品に組み込むことができます。

ダイエットサプリメント: プテロスチルベンは、カプセルまたは錠剤の形で栄養補助食品として入手できます。炎症、酸化ストレス、加齢による衰えなどの特定の健康上の懸念に対処するだけでなく、全体的な健康と幸福をサポートするためによく使用されます。


食品用途における利点:

保存期間を延長します: プテロスチルベンの抗酸化作用と抗菌作用は、食品の保存と賞味期限の延長に役立ちます。

腐敗から保護します: プテロスチルベンは、食品の腐敗を引き起こす可能性のある細菌、カビ、その他の微生物の増殖を抑制します。

栄養価を維持: プテロスチルベンは、酸化やその他の要因による栄養素の損失から食品を保護するのに役立ちます。

味と香りを高める: プテロスチルベンは、果物や野菜などの特定の食品の風味と香りを高めることが示されています。


全体として、プテロスチルベンはさまざまな食品用途に有望な天然成分です。その抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用により、食品を保存し、栄養価を高め、消費者にさらなる健康上の利点を提供するための貴重なツールとなっています。


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植物やハーブの抽出物の生産と、ビタミン、植物果実の粉末、アミノ酸の取引を専門としています。

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